住所 304/306 rue Lecourbe
75015 Paris
France
公式サイト 公式ホームページ
専門分野 パティシエ・パン
取得できる資格 学校資格
イル・ド・フランス地域圏

学校紹介

製菓、製チョコレートの技術に秀でており、世界的に有名な製菓専門学校です。多くの専門書を出版しております。
各プログラムは5~6人の少人数制で、授業の質が保証されています。第一線で活躍中の有名パティシエとも関わる機会があり、ディスカッションやラボ見学等もございます。

AJ-Franceのアドバイス

数時間から数時間の短期コースから、12週間の長期コースから、ご自身の留学計画に合ったプログラム選択が可能です。
基本的に講義はフランス語で行われますが英語で受講出来るクラスもございます。
当社のフランス語学校でご出発前の集中コースをご利用頂き、一気にフランス語レベルをアップし、留学準備をされる方も多いです。

 


コース内容

長期プログラム

料金: 14,400€(税込)
期間: 12週間

コメント:
・毎週テーマに合わせたレシピが配布されます。
・作業着、朝食支給有り。
・12週間のスタージュ:432時間の授業(週36時間)
・コース後、最大60日間のスタージュ先斡旋可

AF Franceからのアドバイス: 各クラスの定員は10名です。非常に人気校で、定員も少ないため、授業は1年程前から満席であるの傾向がございます。学校からの住居提供はございませんが、当社にて承る事が可能です。

短期プログラム(3日間〜)

2日間 パティスリークラス:930€(税込)
4日間 アーティストクラス:1860€(税込)
3日間 製パンクラス:1395€(税込)
など...

クラス例:
・有名MOFパティシエによるチョコレート・製菓クラス 3日間
・砂糖菓子アートクラス 4日間(上級)
・MOFパン職人によるフランス伝統パンクラス 5日間(全レベル対象)

コメント: 比較的直前(2〜3ヶ月前)でも予約可能です。各クラス昼食付きです。
時期や季節によって内容が変わりますので、まずはお問合せ下さい。